Bis Mitte der 1960er-Jahre war das Bindern von Weizen mit einem Mäh-Binder Normalität in der Landwirtschaft. In Hammenstedt wurde am Samstag den 27.Juli 2019 vor staunenden Zuschauern mit mehr als 70 Jahre alter Technik an die Tradition erinnert. Die Garben werden bei der 1000 Jahrfeier im nächsten Jahr mit einer Dreschmaschine gedroschen.